“升”夜食堂007 | 龙利鱼：听说吃鱼会使人变聪明哦~
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上期的香辣虾是不是让各位CSUers还唇齿留香、回味其中无法自拔呢？这一次小团子又来为大家派发舌尖上的福利啦：校本部三食堂的人气菜品——泡椒龙利鱼。
- 唐.柳棠 言 -
一鱼吃了终无愧，
鹍化为鹏也不难。
细观其状，雪白细腻的鱼肉上泛着清润的光泽。氽过沸水的鱼片顺着鲜汤划出道道细腻的肉质肌理，鱼肉嫩得连筷子都几乎夹不起。
白菜、泡椒与葱段点缀其中，香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。甘美无刺的龙利鱼肉入口爽滑，美妙的味道在舌尖融化，轻轻咀嚼，便仿若有无数个精灵在味蕾上舞蹈。
炎炎夏日，品上这一口珍馐美馔，便即刻能让所有烦躁的心情化为泡影。
★
饿了吗？
那小团子就来发“菜谱”啦~
✦【佐料配备】 白菜切碎，葱切段，放入备好的白瓷盘中。白、绿平行排列、交相辉映，像是一群肃默的“勇士”，等待着接受进入油锅后的洗礼，发挥出生命的极致意义。
✦【生鱼切片】 龙利鱼无骨，但也无怯懦之气。鱼肉爽滑有弹性，在师傅的刀下切成薄薄的小片，透明规整，每一片都蓄势待发，准备接受油锅中的蜕变。
✦【炒制出汁】 少量油倒入锅，待油烧热后倒入白菜与泡菜。在锅铲与锅不断碰撞，擦出“火花”之时，菜中汁水也“热”得像细密的汗珠一般慢慢渗出。调味料与少量水的加入，也使汤汁显得更加浓郁温柔。
✦【水煮入味】 底菜出锅，焖煮、沉淀，汤汁的浓郁与鱼片的鲜香相互交融，温和细腻。待鱼片的白渐渐变深，即可将其捞出，微黄醇厚的汤汁便将那片片白色的鱼肉衬得分外诱人。
✦【撒料润色】 酝酿才有酸香，现烫才有鲜汤，光是汤香鱼鲜还不够的。撒上辣椒，淋上香油，最后用葱段为这道菜肴添上一抹亮丽的绿色，这道美味爽口的泡椒龙利鱼才算“穿”完它最后一件“华裳”啦。
“此鱼只应天上有，人间难得几回尝。”玉盘珍馐，闻其香，心旷神怡；尝其肉，回味无穷，怎一个“香”字了得。 泡椒龙利鱼，含进嘴里就化了，咽进肚子就暖了。
做个聪明的孩子：）
呆萌小哥哥试吃版本
随后将在中南小团子bilibili官方账号放出
敬请期待哦~
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图片丨网信部视频团
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编辑丨杨雅玲
文案丨邱龙翔 杨雅玲
责编丨宁成明 隆佩乘 李心玥
“升”夜食堂006 | 香辣虾：偶买噶！这是什么神仙鲜辣~